Met geitenkaas, walnoten en honing.

Begin eens met een heerlijke amuse.

Lekker romig en knapperig maar dan hartig.

Met crema di balsamico.

Met Parmaham en salie, Saltimbocca alla Romana.

Met honing, mosterd, kruidnagel en nootmuskaat.

Met oregano, citroen en sesam.

Met maiscrème en bimi.

Cactusvijg, Chancaca, Key Lime, en Tonic.

Purple Corn, Ananas, Appel, Kaneel, en Kruidnagel.

Tomaat, Zout, Zwarte Peper, Citroen, Worcestershire.

Tequila, vers Limoensap, en Sinaasappellikeur.

Comfortfood van de bovenste plank. Lang gesudderd rundvlees in bouillon en bier, dat zo uit elkaar valt en zó mals wordt dat het vlees bijna smelt op je tong.

De dorade royal, ook wel de goudbrasem genoemd. Het vlees van de doradefilet is wat vetter dan dat van de dorade rose en heeft een heerlijke volle smaak.

Kedgeree is een Indiaas gerecht met rijst en gekookte of gepocheerde schelvis (‘haddock’). In India eten ze het vaak als ontbijt, hier in Nederland is het eerder een dinergerecht.